1、红糖长白毛了应该丢弃。红糖出现白色的霉变，是不能继续服用的。霉变的红糖在营养成分上已经被瓦解，霉变严重的食物是会散发异味的，假如食用了会引起恶心、头晕等症状。
2、放久了的红糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉，全称为白色链霉菌。该微生物多在营养丰富的环境下繁衍，时间久了会出现一大片白色毛菌，并且伴随着异味。
扩展阅读
红糖枇杷制作方法
材料：枇杷，清水，红糖，红樱桃和青豆。
1、枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上。
2、食用时,在一净锅中放1000克水,并下入红糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。
红糖包子怎么做
1、发面。
2、红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以把所有的东西一起拌匀。
3、面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
4、将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气。
5、将揉好的面粉切成12个剂子。
6、用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右。
7、将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口。
8、蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵。
9、大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可。
红糖怎么做生姜糖
1、姜切小块有利于机器打成泥，红枣去核，把姜和红枣倒入破壁机或者料理机中。
2、加入适量的清水，把姜和红枣打成泥，水量不要太多，能让机器顺利工作就可以了。
3、不粘锅中倒入，清水50克、红糖和麦芽糖，中火把糖全部煮化。
4、化后倒入姜泥，快速搅拌均匀，持续中火慢煮，30分钟后变得很粘稠，用刮刀调节也很难滴落。
5、这个时候不可以关火，一直炒到糖可以报团的时候就可以关火。
6、倒入装有油纸的容器中，彻底放凉后切成长条，再切成小块，用熟糯米粉防粘，红糖姜软糖就做好了。
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