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在容器中放入马斯卡彭芝士，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖并充分搅拌。然后将鲜奶油放入一个容器中，用打泡器打到6分程度，将其一点一点地加入马斯卡彭芝士中即可。
芝士又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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1、色：优质艾绒的颜色为土黄色、黄色或金黄色，夹杂极少量的绿色茎秆颗粒。而劣质的艾绒呈青色、青黑色，茎秆颗粒很大、很多。偏绿色为当年艾，偏黑或褐色为发霉变质。2、形：好的艾条坚挺，卷的紧实，绒体柔软无枝梗杂质，用手捏不动的为最佳，软而不结实为劣质。3、捏：优质绒体干燥、细腻、柔软如棉花无杂质，可用手
