1、煮丸子时千万不要滚水下丸子，这样煮丸子会老的，温水就好了，放下去后也不要加大火就让它慢慢闷熟，它浮起变大就熟了，这样做出来的丸子就很细滑了。
2、丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
扩展阅读
跳舞丸子头扎法
1、提前准备好扎头绳，建议根据舞蹈的类型选择适合的发绳，一般黑色扎头绳比较百搭。然后准备一个尖尾的梳子，方便分头发。准备适当数量的黑发夹，用来固定丸子头或者夹住毛躁的头发。
2、小孩子的头发一般比较细也比较软，一般是很好梳开的。所以可以先用梳子把头发梳理开，然后再用手直接抓出马尾，高度在头顶位置。
3、小朋友的头发细软，也有很多杂头发，所以可以在扎完马尾的时候，用发胶或者护发喷雾稍微处理一下。抚平毛躁的头发，使头发看上去更板正。
4、为了让马尾质地较硬以及让小朋友的细毛能收齐，可以在马尾喷一些护发喷雾。一手固定于马尾底部，另一手抓着马尾开始往同一方向绕，绕完后抓住收尾处。
5、将事先准备好的发夹夹入底部固定，依照发量建议，可以使用2个或以上的数量。
6、用梳子将掉落的头发梳理上去，和头发融为一体。然后喷洒适量的定型喷雾在后脑勺部位，用梳子梳理整齐。
冷冻三鲜丸子是怎么做的
1、主料：猪肉馅；辅料：黄豆芽，冬菜，荸荠（马蹄），鸡蛋；
调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱姜末，水淀粉。
2、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；
3、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。
薯丸子怎么做的
1、食材：红薯2个、糯米粉一碗、油2勺、白糖4克、水适量。
2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。
3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。
4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。
5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。
6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。
7、装盘上桌，香甜美味的红薯丸子，虽然很好吃一次不要多吃哦。
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