1、保鲜就是冷藏。冷冻就不一样了。保鲜一般在3~5摄氏度。冷冻在零下15摄氏度左右。
2、冰箱保鲜箱对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。对于外出游玩有很好的保鲜作用，用久了的熟食保鲜柜要经常性的进行温度的检测，保证冷藏室温度在4摄氏度，冷冻室的话在零下18摄氏度左右，欧雪熟食保鲜柜配备名牌进口压缩机组，可根据客户需求做内置和外置机组;制冷速度快，冷气分布均匀，自动化霜的功能;可用于冷藏保鲜熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡食品等。
扩展阅读
大蒜怎么做保鲜
1、首先，把大蒜准备好，然后找出一个保鲜袋或者塑料袋，把这个大蒜丢入里面。
2、接着拿出小苏打、纸巾，我们将适量小苏打倒在纸巾上面，然后将它包裹一下。
3、紧接着拿出生姜，取一片生姜，把它放到这个纸巾上面，再拿出一根橡皮筋把它捆绑一下。
4、再把它丢到这个保鲜袋里面，排挤出里面的空气，并打上一个扣。
5、小苏打可以吸收这个保鲜袋里面的许多湿气，让大蒜处于干燥的环境中。
6、最后，将它放到阴凉通风的地方，就可以让大蒜保存很久。
瓶插百合怎么保鲜
1、注意清水的量不要淹没百合的叶子（水面距离最底部叶片一个指节左右，防止叶片被泡坏），插花的数量（疏密度）以花叶能够舒展开来为宜，有利于枝叶的呼吸通气。
2、每两天换一次清水，换水时轻柔清洗一下百合被水泡过的茎部，花瓶也要清洗防止细菌增长。换的新水中可同样放入一片磨成粉的阿司匹林。
3、每天可用小喷壶在百合花花朵上喷洒一些水雾，帮助百合花保湿和保鲜。最好是买花苞含苞待放状态的百合，后期开花的时间会长一些。
生大蒜怎么保鲜不出芽
1、准备清水，按1:20的比例在水中加入盐，搅均匀后生姜放进水里，等一小时后取出生姜晾干，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存2-3月不发芽。
2、把生姜放入保鲜袋里，袋口抹盐后不封口，随用随取就行了。
3、大蒜保存方法:把大蒜装进袋子里，袋子里撒些盐、拌匀后包裹好，放在通风阴凉处备用就行。
4、把大蒜装入框子里，悬挂在通风阴凉地方即可。
5、新鲜大蒜短时间保存的话，可以把大蒜剥后只剩下最后一层皮，稍稍抹点盐后装进保鲜袋放入冰箱保存即可。
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