导语本文整理了正宗的重庆烤鱼做法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
简要回答
步骤：首先准备好配菜准备，将鱼洗净，然后腌制，将各种调料、配菜和鱼放入锡纸中，放入烤箱进行加工。
去过重庆的朋友都很了解重庆火锅。重庆火锅的辣、辣、鲜味蕾征服了很多人。其实除了火锅，重庆的烤鱼也很不错。今天，我们来了解一下地道的重庆烤鱼做法。
详细介绍
1、买鱼的时候让老板把鱼洗干净，回来的时候控制鱼里面的水。在此期间，他可以整理出其他调料。
2、将所有食材清洗干净，按照自己喜欢的方式切好。将一些橄榄油倒入一个大容器中的豌豆、芦笋、彩色胡椒和梳瓜中，并在其中适当地放入一些盐和香菜。
准备好红培纸，在纸的底部放一些欧芹，然后把你喜欢的蔬菜都放在上面，随意搅拌。最后，把鱼放在上面，撒一些油。
4、袋，四面都包的很紧，留个小口倒白酒，然后封口就可以进烤箱了。记住，不要有空隙，会让蒸汽逸出。
将包装好的鱼放入烤箱，通常在200左右烤10分钟。如果多放蔬菜，建议烤8分钟，然后就可以享受美食了。
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