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“清真”是伊斯兰教的专用名词,他们主要生活在我国西北和北部,牛奶来自内蒙古大草原的奶牛,所以就印有“清真”。清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品,叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品,简称为清真三食。另外生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。所以严格说不符合以上标准的都不属于清真食品.
延伸阅读
食品包装上的s是什么意思
1、s形的标志是食品安全认证标志,说明生产的工厂是经过国家有关部门的卫生安全认证的。
2、国家对工业产品实施生产许可证管理,取得生产许可证的企业必须在产品的包装上标注qs标志和qs号,标注的qs标志是大写的子母s,即safety,代表英文安全的意思。qs标志最早的定义是质量安全,后来因为取得qs许可企业的产品频频出现质量问题,现在的定义已改为生产许可。
食品是什么意思
1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
2、食品有很多种类,比如无公害食品、有机食品、健康食品等。
3、食品对人体的作用主要有两大方面,即营养功能和感官功能,有的食品还具有调节作用。
清真食品什么意思
1、清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。
2、在中国,回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。
3、这种饮食风俗源于伊斯兰教,但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。按照这些少数民族风俗习惯,清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。
4、由于中国幅员辽阔,不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异,各地清真食品的范围和标准不尽相同,而呈现出较强的地域性特征。
5、但可以明确的是,凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品,不应属于清真食品,比如蔬菜、水果、水、盐等等,也不应冠以“清真”字样,或以清真食品的名义进行生产、经营活动。