1、吃梨子
惊蛰时节，天气比较干燥，吃梨可以润肺清热，预防咳嗽。除了梨子，这时也可以多吃大枣、山药等甜食养脾。
2、炒虫
惊蛰时节，许多祸害庄稼的虫子从泥土中钻了出来，南方部分地区的人们此时会将黄豆、米谷炒着吃，象征害虫被消灭。这个风俗被称为“炒虫”。
3、祭白虎
白虎在古代被视为口舌是非之神，传说惊蛰时节，白虎会被雷声惊醒，出来危害人间。所以，此时人们会到宇宙中祭拜白虎雕像，用猪油涂抹它的嘴巴，以减少是非之祸，祈求万事顺利。
4、惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5－6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。它是古代农耕文化对于自然节令的反映。
惊蛰，为干支历卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。一岁十二个月建，每个月建对应一卦，卯月（含惊蛰和春分两个节气）对应的是雷天大壮一卦；大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷在天上响，非常形象。“卯”，冒也，万物冒地而出，代表着生机；所以卯月（二月）也是能量迸发的月份，一年春耕由此开始了。
惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。从我国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合。
延伸阅读
大暑节气的含义是什么
1、大暑，是二十四节气中的第十二个节气。斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。二十四节气是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。
2、季风气候是我国气候的主要特点，季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。冬季受来自内陆的干冷气流的影响，天气寒冷，干燥少雨；夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温潮湿多雨。受夏季风的影响，降水自东南沿海向西北内陆逐渐减少，且全年降水量集中在夏季。
3、季风气候的高温与多雨时期基本一致，雨热同期。高温潮湿多雨虽然不免有闷热难熬之苦，却对农业十分有利，因为在农作物生长旺盛，最需要水分的时候能有充沛的雨水供应。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。
4、大暑是夏季最后一个节气。斗指丙；太阳黄经为120°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气。
芒种是春天的节气吗
1、芒种就是属于夏天的季节,是夏天季节的第三个节气。
2、芒种，字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，是一个典型反映农业物候现象的节气，是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。每年6月5日或6日太阳达到黄经75度便为芒种。芒种的气温显著升高，雨量比较充沛。此时中国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。
3、芒种一词，最早出《周礼》的“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄的解释是，“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”。芒种有三候，一候“螳螂生”，二候“?（jú）始鸣”，三候“反舌无声”。芒种期间，在闲暇时间，也会有“送花神”、“嫁树”等有趣的习俗。为了适应愈加炎热的天气，一般饮食习惯也会逐渐偏向清淡。
4、历史渊源：《周礼》曾提到过芒种：“泽草所生，种之芒种”。意为泽草丛生的地方可种庄稼。《月令七十二候集解》叶曾提到：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。
2021年芒种节气的文化寓意
1、芒种正值正是南方种稻与北方收麦之时，这一“收”一“种”道出了人生大事，不过种和收;有种，才有收;种好，才能收好的人生道理。芒种的气候特征是气温显著升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，无论从播种和移栽来讲，都是很适宜的。因此，在农业生产上，必须抓紧时间，抢种大春作物，及时移栽水稻。
2、故民间把“芒种”称为“忙种”，说明到了这个时节，已是农业耕种最忙的季节。民间“芒种不种，种了无用”的谚语，这意味着这时节已是较晚的播种期，必须抢时播种。
3、到了芒种时节，应该抓紧栽插水稻;如果再推迟，因气温提高，水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，产量必然不高。对我国大部分地区来说，芒种一到，是一年中最忙的时节。
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