导语本文整理了平底锅春卷面皮做法知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
简要回答
做锅春卷面团,首先要把面粉做成面团。在这个过程中,要注意去面团和醒发面团。然后醒后的面团要甩成面团的形状,然后放到锅里炸。面团会从白色翻转到米色,然后另一面煎1分钟,直到面团稍微倾斜。
春卷是一种美味的食物,尤其是在长江以南。假期不能吃饺子,但不能不吃春卷。春卷的灵魂是它的面团,香脆可口,味道各异。今天我教你怎么锅春卷面团。
详细介绍
1、首先,在准备好的高筋面粉中慢慢加入少许水,慢慢搅拌,用手揉成面团。这一步可以加一点盐,把面条从飞来的羊群揉成面团。如果需要揉面的话,可以用手从面盆上拿开,开始压面。
2、用手指蘸水,用半握拳的手指蘸,然后按压面部,按压几次,感觉面部吸收了手指上的水分,再蘸一次,继续按压和蘸。直到你用手抓住面条,面条才能从盆子里拔出来而不碎。
3、然后将冷水倒入盆中,冷水不能通过面团,让它静置1小时,然后将水倒在上面。从盆子里抓起被吵醒的面条,面条会因为重力下落到10厘米左右。把面条扔回手掌,然后手掌向下翻,让面条落下,再把面条扔回手掌,重复这一步,直到面团足够结实,可以容纳倾倒的面团。
预热锅,用手抓一个面团,在锅里转一圈,马上拿起来。锅里会剩下一层薄薄的面团,面团会从白色翻转到米色,然后另一面煎1分钟,稍微倾斜就可以把面团提起来。春卷皮完成。