导语本文整理了田螺鸭爪的做法知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
简要回答
制作螺蛳鸭脚,先将螺蛳浸泡两天,洗净,然后将带皮的鸭脚沥干,放入水中炸熟,将酸笋等调料切好放入锅中炒熟备用,将鸭脚放入高压锅中煮熟,剩下的螺蛳加入开水。小火烹饪;将压好的鸭脚和备用的酸笋倒入蜗牛中,小火10分钟后加入豆芽和蒜苗,然后关火开锅2分钟。
螺蛳鸭掌是广西柳州的特色小吃特产,色泽鲜艳,味道清新独特,吃螺蛳还有助于消肿,深受广大美食家的喜爱。下面教你蜗牛鸭爪的做法。
详细介绍
1、蜗牛买来泡了一两天,期间不断在水里换,擦洗干净。
买带皮的鸭脚,洗净沥干,搓一点盐。把油放在热锅里炸至膨胀,捞起。都是炒了再炒。
3、将酸笋切好,在火锅里放入油,辣椒面,酱油,盐,蒜,倒入切好的酸笋。稍微翻炒一下锅。
4、在高压锅里拿起鸭脚,倒入一点刚炒好的汁,开大火,压15分钟。剩下的蜗牛加开水,小火煮。
5、将压好的鸭脚倒入蜗牛体内,小火10分钟后加入豆芽和蒜苗,关火开锅。