导语本文整理了鸡蛋皮不好剥怎么办知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、首先用勺子把煮好鸡蛋从滚烫的水里捞出。
2、然后用勺子将其盛到瓷碗里。
3、接着在瓷碗中用勺子把鸡蛋皮轻轻敲碎。
4、敲碎后用自来水冲洗鸡蛋三十秒,待鸡蛋变凉以后,再去剥开就很容易了。
5、用这个方法剥出的鸡蛋很完整光滑热鸡蛋被敲碎后,再用冷水冲洗,鸡蛋皮就会变得容易剥离。
延伸阅读
柳絮炒鸡蛋怎么做
柳絮炒鸡蛋做法： 主料：鸡蛋、柳絮。 调料：盐、鸡粉、食用油。
制作步骤 1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀； 2、柳絮切碎备用； 3、锅中做油；4、油热时下入柳絮炒匀；5、少量加盐调味后入鸡蛋；6、中火将鸡蛋慢慢炒熟；7、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
鸡蛋怎么可以保存时间更久
储存方法：
1、谷糠贮藏法：用箱子、土缸等作容器，在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，一层一层装满为止，放在阴凉处，避免光照和潮湿，可保鲜3-4个月。
2、草木灰贮藏法：把鲜蛋放在土缸或瓷坛子中，用草木灰盖好，装满后加盖封严，放置阴凉、干燥、避光地方，保鲜几个月。
3、石膏贮藏法。冷开水5千克，熟石膏500克、白矾200克，搅和溶化乳状液，鲜蛋浸没溶液里，加盖封存，保鲜8个月。
4、茶渣贮藏法：将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处，可保鲜2至3个月。
5、热烫贮藏法：把鲜蛋洗净，用60度热水浸烫10分钟，使蛋清最外层受热凝固，形成一层保护膜，防止细菌侵入。
6、石灰水贮藏法：按500克生石灰对入2千克清水比例，石灰水搅匀，待澄清后注入瓷坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内，可保鲜5至7个月。
剩饭鸡蛋饼怎么做
食材：鸡蛋、面粉、葱花、盐 、水和剩饭。
做法：
1、把鸡蛋加盐打匀，加入面粉和剩饭，然后不断地搅拌；
2、加入适量水，至浓稠度适中，加入葱花；
3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形；
4、待蛋饼煎至两面金黄即可。
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