大球盖菇。近年，大学生回乡创业带领众乡亲脱贫致富的典型很多，但博士生到农村领衔创办专业合作社却鲜见。在金安区木厂镇就有这么一位被村民称为“泥腿子”的医药学博士吴伟，去年在兔耳岗村12亩土地，与当地4位青年农民联合创办“天和致远特种菌类合作社”。
他们的设想是引进试种我国近几年来刚刚兴起的食用菌新秀——大球盖菇，成功之后带动农户加入合作社，共同致富。可未想到的是，大球盖菇高产却不“丰收”，市场不识“货”，大量盖菇滞销，堆在合作社的库房里。
据了解，大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。1990年在我国南方试种成功，效益良好，具有非常广阔的发展前景。
去年，在浙江宁波工作的华东理工大学博士生吴伟回乡探亲时，与同名字的青年农民吴伟及孙磊、黄贯忠、张文平等发小相遇，5个志气相投的年轻人一番商量之后，医药学博士生吴伟对菌类有研究，决定共同投资60万元培种大球盖菇。
吴伟告诉记者，大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。栽培原料来源丰富，它可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸、亚麻秆等)。在中国广大农村，可以当作处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。大球盖菇产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品投放市场，很容易被广大消费者所接受。
去年8月，5位平均年龄不到30岁的年轻人开始建设菇床、大棚和场房、冷库等基础设施，10月引进原种和栽培种培养基种植。今年开春，10个大棚的大球盖菇喜获丰收，亩产至少4000公斤。按市场上批发每公斤价格14到16元，每亩收益也在五万多元。
可是，由于大球盖菇的品相特别，尽管它口感好、营养高，还是遭到市场的冷遇。吴伟说，大量鲜菇堆积在库房内，他们急的一天只睡二三个小时。他们也尝试与市区超市联系，也派人去外地大市场上门推销，面对新型食用菌，商家一律是谨慎面孔，不敢贸然行事。
本地市场的不认可，吴伟他们很无奈。他们希望在媒体上给大球盖菇这种口感水嫩的菌菇做一下普及：
大球盖菇
大球盖菇是食用菌的一种，它也叫酒红球盖菇或者皱球盖菇，是世界上菇类交易中最常见的一个品种，它口感细嫩，生产成本低，可以人工栽培，营养价值较高。
大球盖菇能滋补身体
大球盖菇含有大量的优质蛋白质、天然多糖及多种矿物质与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，它们能促进身体代谢，提高身体各器官的功能。
大球盖菇能预防冠心病
大球盖菇中的多糖和一些矿物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能净化血液，软化血管，促进消化，缓解神经衰弱。
大球盖菇能排毒减肥
大球盖菇中含有量的膳食纤维，它们进入人体以后能清理人体内积存的多种毒素，也能促进身体代谢，还有加快人类肠胃的蠕动，可以加快人体内食物的消化与吸收，经常食用可以促进消化。
如果你们想尝试下这种口感细腻的菌菇，联系方式和地址如下：
迎宾大道→省道203→右转进入木南现代农业示范园→柿子园
电话：18856495323
联系人：吴伟
地址：金安区木厂镇兔儿岗村柿园组
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