1、鲜虾100g、鲜鱿鱼100g、鲜带子50g、小西红柿50g、嫩豆苗尖50g、青柠檬10g、意大利蝴蝶面100g。鲜虾洗净,鲜鱿鱼去膜,斜刀打上花刀;
2、 意大利蝴蝶面用水煮透;
3、将鲜虾、鱿鱼卷、鲜带子一并放入意面中煮熟捞出;
4、意大利蝴蝶面、鲜虾、鱿鱼卷放在网状电烤盘上抹少许橄榄油烤出香味和花纹;
5、用番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香挤进少许青柠檬汁拌匀制成沙拉酱汁;
6、将意大利蝴蝶面、鲜虾、鲜带子、鱿鱼卷、嫩豆苗尖摆放在盘中用挤奶油的带子均匀的挤上沙拉酱汁即可。
扩展阅读
海鲜怎么做更鲜美?
1、砂锅焗虾:蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间,金黄后即可完成,吃起来虾仁非常鲜嫩。
2、踏板鱼:踏板鱼腌一腌,蒸一蒸,在浇上自己煎制的汤汁后即可完成,方法简单易做,肉质q弹。
3、炒花蛤:花蛤在锅中炒炒即可出锅装盘,这样做的花蛤鲜香滑嫩多汁。
4、蒸生蚝:生蚝蒸熟后,配上自己做的酱汁,这样吃非常的鲜美,还非常有营养。
5、锡纸花甲:花蛤和配料在锡纸中煮一煮,即可完成,闻起来就特别有食欲,口水直流。
6、清水煮蛏子:蛏子在锅中煮一煮,出锅即可完成,原汁原味非常鲜美,做法简单。
海鲜沙拉卷如何做
1、贝柱15克,海虾4条,扇贝15克,春卷皮2张,苦生菜4根,蟹足肉2根,酱汁适量。
2、先取两张春卷皮摆放在寿司卷帘上整平。
3、用适量的苦生菜叶铺放在春卷皮上打底。
4、再摆上蟹足肉、扇贝、贝柱、鲜虾,摆放开来。
5、再淋上酱汁,放上苦生菜叶。
6、轻轻的将春卷皮卷起,稍微卷的紧些即可。
海鲜买回家怎么保鲜
1、鱼:清掉内脏、鳞片,用旧牙刷将鱼肚内脏污刷洗洗净,用厨房纸巾吸干水分,用塑胶袋装好,可冷藏2~3天。
2、鲜虾:在放有冰块的水中,先洗净鲜虾,用剪刀剪掉头须、脚,再用牙签或竹签挑起肠泥(待处理、处理好的鲜虾要放在冰块水中),以虾子不重叠的方式和冰块一起放入密封袋中冷冻,保鲜度较好,可保存2~3周。
3、花枝(墨鱼):清洗过后沥干水分,把身体、内脏、脚切分开来,身体再切成片,放入密封袋中冷冻,可保存2~3周
4、蛤蜊:先用容器装水放少许的盐吐沙,沥干后放入塑胶袋中冷藏,可保存约两天。
5、生蚝:新鲜的生蚝最好是可以尽快食用,不宜存放太久。可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,保存一两天。把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,这样就可以保存一两天。
6、蟹类:把螃蟹的脚用绳子捆起来,这样做是为了减少螃蟹的体力消耗,然后用湿毛巾盖住,放到冰箱保鲜层里。这样,每次吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可以先继续保存,但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。