香甜紫薯包怎么做

1、材料：色拉油50ml、砂糖40g、牛奶250ml，高筋面粉250g、水135ml、无盐黄油25g、鸡蛋液25g、糖40g、盐3g、干酵母3g、奶粉8g、紫薯粉20g。

2、红薯削皮洗干净，切小块放入蒸锅蒸到软透。待红薯不烫手了放入搅拌机里打成泥。炒锅里淋少许油，小火炒红薯泥，油边倒边炒，最后放砂糖炒匀后取出来。在红薯泥里加入牛奶，搅拌均匀备用。

3、把高筋面粉250g、水135ml、无盐黄油25g、鸡蛋液25g、糖40g、盐3g、干酵母3g、奶粉8g、紫薯粉20g，投进面包机，揉成面团后，进入1次发酵。

4、发酵结束后充分排出面团内的气体，再将面团分成60g一个的小团，盖上湿布醒15分钟。

5、将面团擀开，取40g馅，包住捏紧。不要刻意整形，随意捏成红薯的样子。

6、放进烤箱设定40度，进入2次发酵。待面包涨大到1。5倍大后，用手指轻按几个小窝，有点像红薯皮上的坑坑洼洼，随后放入190的烤箱烤12分钟。

扩展阅读

紫薯黑米糊如何做

1、准备食材:黑米,砂糖,紫薯。

2、紫薯去皮,切丁。

3、黑米用清水洗净,捞起。

4、将除砂糖外的食材放入料理杯,加入清水至800毫升。

5、锁紧杯盖,选择米糊程序,启动,耗时25分钟。

6、程序结束后，加入砂糖，再用点动程序搅打10秒至糖融化即可。

螺纹紫薯馒头怎么做

1、用料：紫薯泥150克、面粉480克、水70克、酵母1克、水140克、酵母1克

2、材料:紫薯面团，紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，尽量搓匀，酵母融于水，加入后，揉成稍硬的紫薯光滑面团。

3、材料:白面团，酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑的面团。

4、分别取两色面团的一半，另一半备用。

5、用面包机1档，把白面团，紫薯面团，分别过十几遍，直到压出非常光滑的面皮（紫白面皮）两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。中间刷一层水，上面也刷一层，卷起。放入袋中饧30分钟。

6、这时取步骤2备用面团：稍微揉匀一下，或者放到面包机压几遍。分成40-50g左右的面团，滚圆大约10份

7、饧过的卷卷（紫白面皮）切成厚1.5cm左右的片，约10份。

8、取一份，按扁。用擀面杖擀成面皮,包入一个球球，收口捏合，朝下即可。

都排入锅中以后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。

9、开锅后20分钟即可。

脆脆的紫薯条怎么做的

1、紫薯适量、淀粉适量、面粉适量、酵母适量、白糖适量、盐适量、味精适量、

食用油适量，锅里面加入适量的水，煮沸。

2、紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮。

3、煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉。

4、淀粉用少量的温水，调开成水淀粉。

5、把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾

6、容器里刷上少量的食用油。

7、把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存。

8、把适量的食用油倒入面粉中。

9、加入适量的凉水，调成较厚的面糊。

10、加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀。

11、把紫薯浆倒扣出来，切成长条形。

12、把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊。

13、锅里倒入适量的食用油，烧至8成热。

14、把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可。