说到春节，就少不了美食，家家户户储备年货，人们休假在家也都开启了“吃喝模式”，好像一年中只有过年才会无所顾忌放肆地吃。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年······”那么春节的美食也最先从腊八粥开始。腊八粥，是一种在腊八节（农历十二月初八）用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
众多年货中不可缺少的就是腊肉，腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。腊肉不仅仅是餐桌上的佳肴，更是一种过年的气息。时至今日，腊肉早已不仅是一种可一饱口福的美味，更成为一种承载着千百年来的传统以及感情的食物，留存在中国人的记忆之中。
过年除了腊味美食，我们的传统美食必不可少。首当其冲的就是饺子，饺子又称水饺，
其由馄饨演变而来，类似于馄饨的吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。饺子源于中国古代的角子，距今已有一千八百多年的历史。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民间谚语叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
在我国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和汤圆。春卷历史悠久，流行于全国各地，在江南等地尤为盛行。汤圆，是由糯米粉等做的球状食品，一般有馅料，煮熟带汤食用。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年幸福、团团圆圆。
在我的老家，每到过年，家里都会蒸年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年提高。
春节吃鱼也是我国常见的一项习俗，春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。过年家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“余”，图个吉祥。
春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。我国幅员辽阔，民族众多，各地各民族的习俗更是不尽相同，而一年一次的年夜饭确是每家都要动员的大餐，家家户户都会摆上丰盛的美食。年夜饭对中国人是极其重要的，请爱入座，温情开席，一家老小围坐餐桌旁，共叙天伦，倍感幸福。
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