导语本文整理了晒干槐花包子怎么做知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
准备南瓜、干槐花、面粉、白糖、黄油、牛奶、酵母粉等材料。将南瓜去皮切小块,蒸熟压成泥状。炒锅中放入黄油,加热熔化。把南瓜泥倒入锅中,小火翻炒3至5分钟,让水分散发。加入白糖继续小火翻炒,直到南瓜泥浓稠成一个团状。把浸好的槐花加入锅中,稍稍翻炒均匀,晾凉即可。将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵。发酵好的面团移到案板上,搓成长条状分割成16个小面团。将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里,盖上蒸锅的盖子。包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟。开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸20分钟分钟关火,后静置2分钟再掀开锅盖取出包子,即可食用。
延伸阅读
怎么做包子才能充分的发泡
包子要充分发泡需要注意酵母的加入量、面粉质量、发酵温度、面团软硬等等方面,否则就会直接影响到包子的品质,具体注意事项如下:
1、用活性干酵母发面时,和面的水不可超过40°c,根据相关试验表明,酵母菌在30°c左右最为活跃,繁殖最快,在15°c以下繁殖缓慢,0°c以下失去活动能力,60°c以上则死亡。
2、做包子的面要和的稍软些。
3、做好后的包子生坯要放在案板上进行二次发酵,时间约10分钟。
4、冷水上锅蒸制,上汽后20分钟即可。
速冻发面包子面怎么和能包住汁
需要的材料有普通面粉500克、温水250克、干酵母10克;
方法:
1、把面粉放在盆里,将面粉中间挖一个小坑;
2、酵母放在温水中溶化,水温不可太高,否则会杀死酵母菌,酵母会失去活性;
3、把溶化的倒入面粉的坑里,用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团,和好之后,在盆上盖一块湿布,放在温暖的地方发酵,发酵时间约为1小时即可。
胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调
胡萝卜木耳鸡蛋素馅的制作方法:
将胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。将木耳泡发洗干净剁碎。将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火,放入葱花炒匀,盛出。在锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出。炒好的胡萝卜放入鸡蛋和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀即可。