1、青柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的；如果有裂口，虫子眼等的地方，建议不要挑选了。
2、柠檬其实都是差不多大小的，大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了，不过小点的柠檬味道也是不错的。
3、柠檬多以金黄色为主，但青柠檬主要是青绿色的，在挑选时候选择那些颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
4、在买青柠檬的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬，因为这样的青柠檬水分会比较的充足。
扩展阅读
柠檬怎么判断坏没坏
1、新鲜的柠檬的果皮是光滑，没有裂痕的，而坏掉的柠檬表皮一般会有很多裂口，有的还会留有虫蛀后的虫眼，果蒂也是干瘪的。
2、拿起一个柠檬，凑近闻一下，一般新鲜的柠檬会有浓郁的果香味，而坏掉的柠檬，会散发出一股腐烂味的异味，如果把它打开来看，还会伴有酸味、腐臭味。
柠檬祛斑的最便捷方法
1、最简单最省事，效果也不错的方法是用柠檬水洗脸，在洗脸中充分吸收柠檬汁的营养，改善斑点的情况，但是要注意洗脸的时候把半个柠檬的汁液加到一盆温水中，搅拌均匀后再洗脸，直接使用会伤及肌肤。
2、准备一个新鲜的柠檬放入干净的空瓶，然后倒入白酒直至没过整个柠檬，等待一个晚上后就可以使用，用化妆棉蘸柠檬酒涂在脸上，15分钟以后用清水洗净，一周后就可以看到脸上的斑点变淡。
3、可以尝试用两茶匙的蜂蜜，一个鸡蛋清，一茶匙珍珠粉和一茶匙柠檬汁，充分混合后涂抹在洗干净的脸上，等待15分钟后用温水清洗。
柠檬蜂蜜杨梅制作方法
1、将杨梅放在盐水中，浸泡20-30分钟。
2、浸泡20-30分钟之后，水有点变红色。
3、清水清洗几次，水变清了，即可。
4、沥干水，装盘。
5、加入柠檬蜂蜜水，或酸奶、炼乳、白糖。放入冰箱，冷却，随时可以吃。
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