导语本文整理了这种沙煮咖啡怎么做知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
沙煮咖啡即土耳其咖啡,土耳其咖啡做法为:1、将深度烘焙咖啡豆,研磨成极细的粉状。
2、将咖啡粉混合丁香,豆蔻,肉桂等香料。
3、在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水。加入约10克咖啡粉。
4、将咖啡加热,不断搅拌。搅拌时须轻柔缓慢,避免将液面的粉层搅散,以免过度萃取。
5、即将沸腾前,表面出现了一层金黄色的泡沫,泡沫逐渐增多,迅速涌上,立即将壶离火。
6、待泡沫落下后再放回火上,经过几次沸腾,咖啡逐渐浓稠,等到水煮成原有一半即可。
延伸阅读
瓶装咖啡粉凝固了怎么办
1、先使用手柄较长的勺羮,轻轻捣碎凝结在一起的咖啡粉末,特别是大块的,先用勺羮在中间旋转;
2、分裂成小块后,可倒出用汤勺垫干净的白纸,在上面压碎,待全部碾压完毕后重新装入瓶中;
3、使用小型棉花纸袋,中间放入吸潮包,以免咖啡再次凝结。
咖啡拉花怎么拉
咖啡拉花的做法及步骤如下:
使用咖啡机制作浓咖啡;全脂牛奶加热至70度,使用奶泡器打出均匀的奶泡,除去表面过大的浮沫,倒入拉花杯中;咖啡杯倾斜45度,寻找注入点,平稳地注入奶泡,以画圈的方式融合咖啡和奶泡;当杯中液体达到一半时,平放咖啡杯,同时放低拉花杯并左右摇晃幅度加大并慢慢减小,使咖啡表面出现纹路;当咖啡表面出现足够的纹路时,拉花杯慢慢放低流速并笔直平稳的向反方向划出细线条;拉花完毕后彻底放平咖啡杯即可。
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