导语本文整理了鸡丝米线怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
材料:米线、肉丝、菠菜、葱、蒜苗、豆瓣酱、盐
步骤:
1、把米线掰成两半；
2、提前用凉水泡两个小时；
3、把葱和蒜苗切段，菠菜切两半；
4、热油煸炒葱花；
5、放肉丝翻炒；
6、放一勺豆瓣酱翻炒均匀；
7、再放一点蒜苗就关火；
8、盛出来备用；
9、把泡过的米线放锅里；
10、米线快熟时放菠菜；
11、把炒好的肉丝放锅里；
12、再撒上蒜苗，适当加些盐即可。
延伸阅读
卤鸡汤米线怎么做
1、猪肉切薄片，用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时。
2、将青菜洗干净，火腿切片、鱼丸、枸杞子备用。
3、洗好的鸡架放冷水里煮开撇去浮沫，放葱姜八角煮中小火一小时。熟后取鸡汤备用。
4、鸡汤倒入砂锅内，放入枸杞子。大火煮开后，加入鱼丸继续煮。
5、加入米线。然后加入青菜、肉片、火腿片，大火煮至沸腾2分钟即可关火即可。
蹄花米线的做法怎么做
蹄花米线做法如下：
材料：
猪蹄500克，长豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1块，料酒5毫升，盐适量。
做法：
1、猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅内炖20分钟至熟烂；
2、捞出猪蹄沥干，汤水备用；
3、豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒片刻；
4、锅内放入猪蹄，浇上肉汤后，盖锅盖焖煮5分钟左右；
5、出锅前淋上生抽拌匀即可。
米线汤料怎么调出来的
原料:猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。
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