导语本文整理了海参怎么做汤要一些简单的做法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、香菇洗净、去根，焯水后切片；
2、罗汉参去皮、切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
小贴士：
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化，而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
延伸阅读
海参拌饭怎么做
材料：水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法：
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜搅拌均匀即可。
干海参要怎么煮
1、凉水泡。首先取干海参若干只，用自来水浸泡24至48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次。然后用剪刀将海参从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质，清洗干净备用；
2、慢火煮。可用少水的铝壶，装四分之三的自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30至40分钟，然后熄火，自然焖4至6小时；
3、冰水泡。然后将海参放入装有纯净水的器皿中，放入冰箱保鲜中，浸泡一到两天。
海参怎么做才能变得很软
海参可以泡发变得很软，发泡海参两种方法:
一、热泡法
1、先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏。
2、然后换上新水，上火煮50分钟左右。
3、用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法
1、将海参浸入清水内，约3天即泡发。
2、取出剖腹去肠杂、腹膜。
3、然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。
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