导语本文整理了海参香菇排骨汤怎么做知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。
辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
做法:
1、 先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
延伸阅读
糖醋排骨怎么烧
1、准备以下材料,包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖,混合搅拌成料汁。
3、排骨冷水下锅,加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
4、水开后煮3分钟。
5、捞出排骨,用温水冲洗干净,再沥水备用。
6、起锅烧油,加入冰糖小火熬,炒至香油色。
7、倒入排骨,翻炒,再加入姜片、蒜和调味汁,翻炒均匀。
8、倒入没过排骨的开水。
9、盖上盖子,煮开转小火焖煮30分钟。
10、加适量盐,大火收汁。
11、出锅撒上白芝麻。
12、一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
白萝卜排骨汤怎么做
排骨用水洗净,剁成小节,锅里倒水,下排骨。汤要多少根据自己需要,但要漫过排骨还多一些,在后面放萝卜的时候能连萝卜都漫过才行。
放了排骨后,撇一块老姜,再放几粒花椒。用大火把汤烧开,撇除上面的泡沫。等5分钟后,改用中火,这样炖半小时。然后就放萝卜,在改用大火,炖多长时间得看萝卜怎么切的。薄片时间就短一些,大块的就长一些。汤开后又改用小火直到萝卜熟为止。在根据自己喜好调味。
排骨炖的时间不宜过长(特别是芊排)半小时就能熟,再炖半小时。
用电饭煲怎么炖排骨谁知道
普通电饭煲炖排骨的方法:
1、准备材料:排骨300克,生姜四片,葱白适量,盐、味精适量,料酒适量。
2、买回来的排骨先放入凉水中浸泡,泡出血水为止。
3、水烧开,将排骨放入电饭煲约15分钟,焯掉浮油。
4、电饭锅中放入葱、姜、水和焯好的排骨,大概炖四十分钟。
5、出锅前两三分钟放入适量盐、味精调味即可。