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1、用半汤匙到一汤匙粗盐均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒适量生粉, 把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净;
2、用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去;
3、手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都要擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了;
4、先用开水烫一下再清洗。
延伸阅读
广西横县鱼生是怎么做的
横县鱼生制作的独特之处在于“三精”,即刀工精细、摆设精致、选料精品。
一般工序为:
1、首先活鱼除腮斩尾、放血、净身、滴干血迹,从鱼脊下刀、沿鱼侧骨轻轻剔下两侧鱼肉。
2、接着去皮,专业鱼生纸或毛巾包裹以吸干鱼肉水份和残留血迹,用利刀轻而快速落刀将鱼肉切成薄如蝉翼的一片,在将断与未断之间连刀切下第二片,切断两片相邻鱼肉连成一块,一打开两片的鱼肉厚薄均匀,光彩照人。
3、将鱼腥草、鱼生草、紫苏叶、酸荞头、柠檬、大蒜、生姜、萝卜、香菜20多种配料洗净、凉干后切成大小均匀、细如发丝。
4、将配料放置盘里,用上等的花生油、生抽、胡椒粉等佐料搭配品尝即可。
钓鱼卡麦怎么用
用干麦子、干谷子、包谷、红薯、土豆等等农作物做个窝子,在窝子里放些饵料;然后把窝子放在水底诱惑大鱼到窝子里吃东西,大鱼一旦在窝子里面出现的时候先咬饵料,这样就能钓到大鱼了。钓鱼属于一种户外运动,目标是用渔具把鱼从水里钓上来。钓鱼卡麦是四川的方言话,其实就是用农作物做个窝子放在水底用来钓大鱼。
英大鱼竿质量怎么样
英大鱼竿质量不错,用细线钓鲫鱼兼钓大鱼,泄力快,好竿。
还有比达瓦,老鬼性价比高太多,很轻,5.4米125克。魔风鲫,轻型鲫竿,运用资料为高碳素、nanoboronfiber,竿身紫色与白色搭调,金色装点,时尚典雅,超细、超轻、超硬,配旋转合金转环,防脱防尘垢葫芦形线把,握感舒适黄淮渔具,老洋桥向北300米。