野鸭子怎么炖

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炖什锦野鸭做法：

主料：野鸭1000克，火腿10克，肥瘦猪肉100克，白菜150克，蘑菇25克，虾米15克，鸡蛋清25克，葱10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，盐12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克。

步骤：

1、将野鸭去皮，去内脏，洗净血污，剁成块；

2、野鸭块投入沸水焯一下，捞出洗净；

3、将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和精盐，搅匀上浆；

4、白菜洗净去叶留梗，切成大块；

5、蘑菇洗净，切成小片，熟火腿切片，分别将葱、姜切细丝，香菜洗净切段；

6、将锅内放入清水烧沸，将白菜焯水，过水冷却；

7、锅内另换高汤500克，烧至八成热时，将猪肉馅挤成丸子入锅氽熟备用；

8、另取一锅置于旺火上，放入高汤1000克、野鸭块、蘑菇片、精盐、醋、料酒和味精；

9、烧沸后改用小火炖野鸭块九成熟时，加入所有材料，继续炖至白菜块酥烂；

10、撒入胡椒粉和香菜段，淋上香油即可。

延伸阅读

用盐腌的鸭子怎么腌

1、把适量花椒和盐放在炒锅里用小火翻炒，翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可；

2、把鸭子放到盆子里，在鸭子上均匀地擦上一层炒好的花椒和盐；

3、把装鸭子的盆子放在冰箱冷藏内腌渍三天，使盐和花椒味进入鸭肉；

4、腌渍三天后拿出，用温水把腌制好的鸭子清洗干净；

5、清洗干净后，用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至鸭子出油，然后放在锅里煮30分钟左右，煮熟后拿出切成小块装盘后即可食用。

养鸭子的地方怎么钓鱼

搓大饵，如果可以用抛竿，可尝试下，用红薯可面粉调粘度，因为有放养鸭，起到一定避小白条的作用，蛆芽效果一般都不错。手竿钓，鲤。可钓鲫，加适当的果味香精，可试着用菜饼饼碎末，也可以尝试手竿钓浮，如果有用鸭烘喂鱼的地方，但蛆芽非常闹白条。

钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。钓鱼的主要工具有钓杆、鱼钩、鱼饵、钓线组成。钓杆一般由苇竹/玻纤/碳纤/纳米硼纤维轻而有力的杆状物质制成，钓杆和鱼饵用丝线联接。一般的鱼饵可以是蚯蚓、红虫、米饭、菜叶、蛆等，现代有专门制作好的鱼饵出售。鱼饵可以直接挂在丝线上，但有个鱼钩会更好，对不同的鱼有特殊的专制鱼钩。

谁知道怎么养水鸭子呀

选择适宜的饲养环境建场 ：

１.水源充足，水活浪小。

２.交通方便，不紧靠码头。

３.地势高燥，排水良好。

４.环境无污染。

５.朝向以坐北朝南最佳。

建造经济实用的鸭舍 ：

１.鸭舍，商品蛋鸭舍每间的深度8至10米，宽度7至8米，近似于方形，通常养1000至2000只规模的小型鸭场，都是建2至4间，

在建造鸭舍计算建筑面积时，适当放宽，在使用鸭舍时，要周密计划，充分利用建筑面积。

２.鸭滩，又称陆上运动场，一端紧连鸭舍，一端直通水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛和休息的场所，其面积应超过鸭舍1倍以上，鸭滩略向水面倾斜，以利排水，鸭滩的地面以水泥地为好，也可以是夯实的泥地，但必须平整鸭滩上种植落叶的乔木或落叶的果树，并用水泥砌成1米高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。

３.水围，面积不少于鸭滩，尽量把水围扩大些，有利于鸭群运动。