导语本文整理了蛋糕胚怎么做简单松软知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、做蛋糕要松软要用低筋粉。中式糕点一般用高筋粉，同时可以加点泡打粉，不过要注意所有粉类一起混合过筛。
2、蛋糕坯放凉后，装保鲜袋，扎紧口，放入冰箱冷藏，保存一般2~3天，都没问题的。
3、平时有空的话，多烤几个蛋糕坯，放冰箱冷冻保存也可以，保质期1个月。要食用的时候，从冷冻室拿出来，室温下40分钟即可解冻，食用，口感和刚烤好的是一样的。
延伸阅读
凉拌穿心莲和山楂糕怎么做
凉拌穿心莲：
用料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
1、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。
2、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。
3、再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。
4、放入少许白糖，抓拌均匀。
5、放入香油，放入炒过的油，拌匀。
6、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。
山楂糕：
原料：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
做法：
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。
2、锅内放水，加入处理好的山楂。
3、倒入冰糖，小火慢慢煮。
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。
6、鱼胶粉用少许温水搅匀。
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。
韩国年糕怎么做详细说明不要复制
韩国年糕制作方法如下：
1、主料年糕，甜不辣，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱；
2、甜不辣，洋葱，胡萝卜，白菜切丝，葱切寸段；
3、洋葱，胡萝卜稍微爆香，倒入适量的水，水量一杯；
4、把甜不辣，白菜一起放进锅中；
5、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，加少量糖；
6、继续煮到汤汁翻滚，放入年糕；
7、直到煮到汤汁收开浓稠为止，加上葱段翻炒均匀起锅。
蛋白怎么做蛋糕
低筋粉和玉米淀粉过筛；蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；打好的蛋白，色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下；先取少许蛋白糊到面糊中；用手动打蛋器搅拌均匀；分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀，装入模具，振几下；烤盘洗干净，将模具放上，上下火预热，150度，20分钟；烤完后根据自己口味抹上酱即可。
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