1、原料：香菇、海鲜丸子、胡萝卜、盐。
2、胡萝卜去皮洗干净。
3、将胡萝卜切丝备用。
4、香菇去根清洗干净。
5、将香菇切成片备用。
6、将切好的香菇摆在盘底。
7、海鲜丸子过冷水洗干净，对半切开。
8、将切好的海鲜丸子摆入盘中。
9、撒上胡萝卜丝，加少量的盐。
10、将盘子盖上一层保鲜膜。
11、将盘子放入蒸锅中。
12、锅中水开后继续蒸10-15分钟即可出锅。
扩展阅读
什锦海鲜披萨
1、主料：小麦富强粉400克，柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克。
2、调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克。
3、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
4、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
5、将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；
6、蟹肉、虾仁洗净；
7、洋葱去皮切丁；
8、青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；
9、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
11、再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；
12、最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
13、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
14、至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
怎样挑选海鲜菇
1、形状：如果海鲜菇的外形是圆的且形状比较的有规则，而且大小比较均匀，因此这类海鲜菇比较好。
2、斑纹：好的海鲜菇的盖子上有明显的大理石斑纹的比较好。
3、破损：比较优质的海鲜菇是菇盖比较完善的且不存在破损的。
海鲜蘑菇的制作方法
1、海鲜菇洗净，切段，青椒切块。
2、锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。
3、放入海鲜菇翻炒。
4、调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。
5、最后加入青椒，勾芡出锅。
6、海鲜蘑菇，属低温型草生菌，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
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