个人觉得很多人说伊利蒙牛口味清淡，因为蒙牛和伊利很少在口味上下功夫，他们的奶源真的是国内最好的，蒙牛和伊利的只是让脂肪更细腻，所以不会有很重的香味，反之，其实味道越香的牛奶越差，无论技术还是奶源，只要是国产常温奶，参数就能说明一切。
特仑苏和金典我一直在喝，确实这些年影响不大，但是超出24小时则不能加工。不是超过200w菌落数不能加工。何况，奶中细菌主要为乳酸菌。现在伊利巴氏奶3.8g，蒙牛巴氏奶是3.6g，光明原本是为2.9g，现在是3.4g，但超市貌似也有3.1g的。蒙牛，ESL可达21天，伊利ESL也有14天，光明ESL7天。
尽管曝光了中国奶业的黑暗面，很多人还是会选择蒙牛和伊利，或者光明，因为这三个品牌足够大众，之前喝过三元，光明，现在喝麦趣尔，但还是尝不出来太大区别，主要是没有进行即时对比，喝完味觉记忆就不深刻了，不过可以喝出一款牛奶的香醇，和淡淡的甜味，金典和特仑苏，大家要买就做活动买，这两款一般四十上下就可以买到。
其次巴氏奶真的更好喝，不爱喝牛奶的可以喝当地的巴氏奶，尤其是酸奶，但是经常抢不到酸奶，保质期五到七天，导致做的很少。牛奶的味道不是最重要的，最重要的是牛奶中抗生素的残留量，目前国内奶牛场大量奶牛被喂抗生素，导致牛奶中抗生素含量严重超标，长期饮用不利健康。我看到说最优质的奶用来发酵酸奶，其次纯牛奶，再次打成奶粉，最差的做调制乳饮品和雪糕。很久以前市里有卖鲜牛奶的店，店员告诉我，优先喝鲜奶，然后奶粉，最差常温奶，好多年了，那时候我不理解，现在我似乎懂了。
成都本地有个牛奶品牌叫菊乐，只有成都和四川少数地方有卖，新希望是大公司，除了成都，其他地方也有前缀为新希望的品牌，但当地基本看不到菊乐的，新希望在比较大的超市有，天友在街上很多小超市都有，听老一辈人说天友是国内最早做酸奶的。还有新疆和新农牛奶可以试试，花园也可以，都是新疆奶。喝新农之前很多妹子都说花园牛奶比新农好喝，花园有一款花园核桃牛奶，是20多年的老产品了，虽然不是纯牛奶，但是味道很好，不知道内地有没有这个，西域春纯牛奶和酸奶也很不错，鲜奶中最好喝的是悦鲜活，口感丰富，润喉甘甜。
要不是病毒的影响，应该很多人没有勇气再喝国产奶，但疫情里无意中发现国内几家乳企都做的不错，云南欧亚，新疆西域春都还可以，特别表扬祁连山的祁牧，不算惊艳，但是感觉很纯奶，并不是中国崇洋媚外，只是国产的牛奶在价格上优势不大，蛋白质这种最直接的营养成分含量也不足以让人放心。据调查，我国牛奶的平均水平高于欧洲，这与伊利蒙牛这两家垄断企业是分不开的，虽然他们的标准很混乱，但中国奶企都同意了，也没说一定要按最低标准做牛奶。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
