导语本文整理了排骨面怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
主料：面条五百克，大排骨五片，青菜二百五克。
辅料：水十小杯，葱两根，大蒜两瓣，淀粉一小杯，酱油一小杯，糖少许，酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许。
做法：
1、排骨洗净去，两面拍松，用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉腌约十五分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可。
延伸阅读
排骨怎么腌制烧烤
原料：排骨500克。
配料：蒜10克。
调料：叉烧酱或排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5克、白糖20克。
烧烤排骨腌制步骤：
1、 将排骨斩长条，洗净放入开水锅里焯烫5分钟；
2、 将排骨捞出冲洗干净；
3、 放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；
4、 搅拌均匀，腌制1个小时以上；
5、 将烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上；
6、 先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，烤15分钟；
7、 拿掉上面的锡纸，将烤箱调至200度，再烤10分钟即可。
糖醋排骨怎么烧
1、准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。
3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
4、水开后煮3分钟。
5、捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。
6、起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。
8、倒入没过排骨的开水。
9、盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。
10、加适量盐，大火收汁。
11、出锅撒上白芝麻。
12、一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
干炸排骨怎么做
材料：排骨、油、酱油、糖、盐、酒。
步骤：
排骨洗净擦干，加酱油、糖、盐、酒腌半小时，然后把排骨擦干净，加生粉并拌匀；将锅烧热后放入油，并将油烧热，然后放入排骨；用大火炸排骨，8分钟后用小火炸至排骨熟透，捞出排骨即可。
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