1、稻谷：稻谷一般是指带有带壳的子实，大概有二十多种，谷类中含有丰富的蛋白质、维生素，食用后能补充人体所需的营养，还具有一定的抗氧化作用。
2、麦子：麦子包括大麦和小麦，它有一定的香味，含有钙、磷、蛋白质等营养物质，可以用来制作面包、啤酒、麦片粥等。
3、大豆：大豆包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常见，熬粥或煮汤时都可以加入适量的豆类，含有较高的营养价值，特别是黑豆，含有丰富的微量元素，能降低人体血液的粘稠度。
4、玉米：玉米也是五谷杂粮中的一种，它被称为是长寿食物，富含蛋白质、维生素和微量元素等，食用后对身体健康十分有利，另外它还能娶到抗癌的作用，能降低人体肠道致癌物质的浓度，抑制癌症发生。
5、薯类：薯类一般有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，都很很常见且很重要的粮食、蔬菜，有多种做法。
扩展阅读
五谷杂粮怎么搭配
1、养颜美容：薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。
2、补肾强身：枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。
3、健脾开胃：淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。
五谷杂粮指的是什么
1、五谷指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类。
2、但同时人们一般认为小麦和稻米是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的五谷杂粮包含了多种的谷类和豆类食物，比如说：玉米、小米、大麦、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、甘薯等等。
五谷中稻黍稷麦菽分别指什么作物
1、稻黍稷麦菽统称为五谷，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽。另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。
2、五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻俗称水稻、大米、黍shǔ，俗称黄米、稷jì，又称粟，俗称小米、麦俗称小麦，制作面粉用、菽俗称大豆。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻俗称麻子代替稻，作为五谷之一。
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