红茶正宗冲泡方法

1、品饮红茶，首先需要选择合适的茶具。冲泡红茶可以使用白色白色瓷杯冲泡，也可以使用骨瓷茶具冲泡。

2、红茶适合用水温95-100℃，水温太高不利于散热，而且容易将茶汤闷得泛黄和口感苦涩，所以水温要控制好。

3、红茶冲泡时，要掌握好红茶与水的比例，即1:50,1克茶叶需50毫升开水，一次投茶量为5-6克。

4、红茶冲泡方法，可以分为清饮法和调饮法。清饮法是指茶叶放入壶中，直接冲泡。而调饮法不同，可在泡好的茶汤中加糖，加牛奶等调味。

5、不同的红茶，冲泡时间不同。如果是细嫩茶叶，冲泡时间约2分钟。大叶茶需要3分钟。如果是袋装红茶，只要50-90秒。

6、红茶冲泡过程中需要续水，不要等到茶汤都喝完。可以在茶汤剩下1/3量时，继续加水。既不会稀释茶汤，又可以保持温度和深度。

延伸阅读

古人喝茶有什么讲究

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

7、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

9、品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

老白茶怎么泡

1、温具，煮水一壶，用沸水冲洗一遍茶具。

2、投茶，往茶壶中投入老白茶，投茶量约占茶壶的三分之二。

3、醒茶，注入60-80度开水，洗茶一遍，以唤醒茶味。

4、冲泡，注入90-100度开水，盖上壶盖，静置5-10秒（随着冲泡次数增加，冲泡时间可适当延长）

5、出汤，茶汤呈琥珀色后即可将茶汤滤出，倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在茶壶中，保持茶味）

6、品饮，将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，即可品饮。

铁观音茶发源地

1、泉州市安溪县。

2、铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

3、茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。