导语本文整理了家庭普通牛排怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、准备材料： 牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。
2、洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。
3、用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。
4、将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。
延伸阅读
超市买的未腌制牛排怎么煎
煎未腌制牛排的做法如下：
主料：牛肉400克
辅料：料包35克，植物油30克，清水35克
做法：
1、准备牛肉。将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂；
2、准备料包，各种口味，将料倒小盆里；
3、将等量清水倒入，搅拌开，将牛肉放入腌制约两个小时；
4、锅里加油，七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，煎牛排制作完毕。
冰冻牛排怎么解冻
1、冷空气解冻：空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，根据冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。
2、流水解冻：流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染。
3、微波炉解冻：微波解冻法是一个既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间，以免因过热而把部分冻肉煮熟。
牛排的汤汁怎么做
番茄汁
1、选料：西红柿末 洋葱末（不要太溶，要有点粒状） 地门番茄。
2、配料：淀粉 盐 鸡精 白胡椒粉 。
3、将洋葱末炒至金黄并干爽，倒入西红柿、地门番茄一同炒制。
4、炒出香味后，将它倒入清水中烧沸，之后加入除淀粉外的配料搅拌均匀。
5、最后略勾一下芡，就是将淀粉用水调试好，倒入酱汁中，将酱汁调试稠一点。完成。
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