导语本文整理了酸辣粉的做法步骤知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
酸辣粉的做法如下：
1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；
2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；
3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；
4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
延伸阅读
酸辣粉的做法家庭步骤
1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。
2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。
3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。
4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。
5、把刚才调好的料汁用开水冲开。
6、把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。
酸辣粉的做法家庭步骤
1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。
2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。
3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。
4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。
5、把刚才调好的料汁用开水冲开。
6、把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。
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