导语本文整理了海胆如何打开知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
找到海胆的口器，即海胆体面上有一个手指顶大小的小圆圈，用剪子在口器处逐渐剥开，并把口器除掉即可。
海胆简介： 海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。海胆膏味道极鲜美，而且营养价值很高。 海胆黄通常是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。 海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。
延伸阅读
如何处理海胆
海胆处理方法：
1、海胆是个有切面的圆球，找到切面，把剪刀从小口伸进去，一刀剪开。
2、剪开之后，即可看到的一团黑红色的东西，先用流水冲一下，注意不要冲太重，只有黄色部分可以食用，其余都不能食用。
3、沿着海胆壳，把黄色部分轻轻刮离海胆壳。
4、拿出来之后，处理遗留的肠子，用清水冲洗一下即可。
海胆饭如何做
海胆饭材料：海胆1个，泰国米4杯，白开水5杯，柴鱼片15公克，酱油4大匙，味醂2大匙，紫苏叶3至5叶。
1、清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。
2、生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
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