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导语本文整理了猪大油怎么炼知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
炼猪大油有两种方法:
1、油炼：把肥肉切成丁，锅里放一点植物油把肥肉丁放入，小火慢慢的油就炼出来了。过程中需要掌握好温度，不能过高，容易有焦糊味。
2、水炼：肥肉切成丁，锅里放少许水，加入肥肉丁，小火翻动，待水耗干，油脂就会出现。此方法不易糊锅。炼油的时候放花椒，炼好后加一点食盐，可以保存较长时间。
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