导语本文整理了海带炖莲藕怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
食材：排骨、藕、胡萝卜、鲜海带、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
步骤：
1、排骨剁成小段，洗净；
2、藕去皮，洗净，切块；
3、海带洗净，切成条，打成海带结；
4、胡萝卜洗净，切成块；
5、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段，至水再次开时，撇去飞沫，捞出；
6、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟；
7、放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，炖20分钟即可。
延伸阅读
已经泡好的海带怎么保存
已经泡好的海带可以蒸熟后冷冻保存，也可以把它晾干，那样就和干海带一样存放很久。要到用的时候，重新泡开。海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。
将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。
甲醛泡过的海带怎么处理
甲醛泡过的海带不能吃了，应该丢弃。甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一，甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。
海带花生排骨汤怎么做
主料： 海带，花生仁，猪排骨。
调料： 盐，醋，味精。
海带花生排骨汤的做法：
1、将海带，花生仁，猪排骨分别洗净。
2、将猪排骨剁成块。
3、将海带稍加醋浸泡片刻，并切成丝。
4、将花生仁用热水泡胀，去除内皮。
5、将猪排骨，花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时。
6、待猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐，味精调味即成。
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