导语本文整理了如何腌制鸡腿知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
材料:鸡腿4个。腌料:密汁叉烧酱一汤匙,蚝油一汤匙,番茄沙司一汤匙,老抽一汤匙,生抽两汤匙,白糖一汤匙,料酒一汤匙,五香粉一小匙,黑椒一小匙,盐一小匙,芝麻油少许,姜数片。表面刷料:密汁叉烧酱一汤匙,密糖少许。做法:1、鸡腿洗净,滤干水分;2、在鸡腿的底部划上数刀;3、将所有腌料混合均匀;4、将鸡腿放入容器里,与腌料充分混合,按摩一分钟;5、将彻底混合腌料的鸡腿用保鲜袋装好,密封,入冰箱冷藏过夜;6、第二天取出解冻,摆放在烤网上,表面刷上一层密汁叉烧酱,入预热的烤箱,中层,250度,先烤15分钟,取出翻面,再刷密汁叉烧酱,入烤箱再烤15分钟,最后10分钟,在鸡腿的两面分别刷上密糖烘烤。
延伸阅读
如何腌制烧烤用的鸡翅和鸡腿
原料:鸡翅、鸡腿、叉烧酱、蚝油、料酒、酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉、辣椒粉。
做法:
1、将叉烧酱、蚝油倒入盘内,加入料酒约2勺并搅拌均匀。
2、倒入鸡翅和鸡腿,加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉、辣椒粉,充分搅拌均匀,使每块鸡翅和鸡腿都粘取佐料。
3、将鸡翅和鸡腿放在冰箱冷藏室腌制1天,充分入味。
4、烧烤时,提前1小时将鸡翅和鸡腿从冰箱取出即可。
如何挑选鸡腿菇
1、菌盖:菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太老了。
2、菌褶:菌褶应排列稠密,颜色呈白至浅褐色为佳。
3、菌柄:菌柄应长度以8~12厘米,颜色呈洁白的为好。
麦当劳鸡腿如何保存
1、家庭在保存麦当劳鸡腿时可以先把鸡腿用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。
2、一般的话,需要保持透气性,用草纸包最好了,然后外边尽量不用塑料袋。