导语本文整理了广西桂林糯米饭制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、提前10小时将糯米放入水中浸泡，泡到糯米能用手碾碎的程度时，将其沥干；
2、将糯米散在蒸笼上，再用筷子在上面插几个小孔；
3、将糯米蒸半小时，在蒸的过程中，每隔十分钟浇一次水，在20分钟后，将腊肠与糯米一起蒸；
4、糯米蒸好后，将去皮黄豆放入蒸笼蒸熟；
5、热油爆香蒜米，放一勺辣椒酱，然后将切丝的豆腐皮放入锅中翻炒；
6、放入一碗清水，一勺酱油，小火收汁；
7、黄豆泥蒸好后，加入适量食盐，用勺子压成泥；
8、在糯米放上加入各种配菜。
延伸阅读
糯米胶制作方法
用小刀沿包装袋的边缘横向划开；
将袋子开口对准桶口自上而下挤出糯米胶（以此照做倒出3包糯米胶）；
使用电动搅拌棒对桶内未加水的糯米胶进行第一次搅拌；
将3000ml清水倒入桶内开始进行第二次搅拌；
搅拌均匀之后再加入4000ml水实施第三次搅拌；
继续加入5000ml清水完成最后搅拌；
用手检验胶液厚度，当胶体和清水均匀融合之后视为合格。
水晶糯米皮制作方法
1、将糯米清洗干净，用清水浸泡两天，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分；
2、取上面十分之九的糯米，放入大的容器中，慢慢加入适量温水；
3、用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布饧一会；
4、将揉搓光滑的糯米分成多个小团；
5、擀成面皮即可。
糯米红酒的酿制方法
糯米红酒的酿制方法如下：
一、材料
5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法
1、糯米浸泡4至5个小时；
2、滤起放木桶中蒸熟；
3、竹匾上摊开放凉。；
4、往水缸中放入水，自来水即可；
5、倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎；
6、放入糯米搅拌均匀；
7、盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了；
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行；
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来，到此酿成。
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