纳豆的功效。纳豆是什么?纳豆是大豆经过处理，发酵后制成的一种比较受欢迎的食物，是酒店、菜馆等菜单上常见菜品，也是大部分人心中下饭和下酒的“好菜”，那么，纳豆吃多了对身体有好处吗?
在大部分人心中，大豆可能是一种富含多种蛋白质和多种维生素的食物，纳豆是经过发酵制作而成的，在发酵过程中会产生大量的亚硝基化合物，会收到不同的发酵霉细菌的影响与污染，长期把纳豆作为食物，对人体的健康会产生很大的危害。尤其是市场上卖的纳豆成品，为了延长保质期，可能含有多种防腐剂。
日常生活中，痔疮，溃烂，手术以后等在进行就医后，医生都会叮嘱在伤口完全好之前禁止使用纳豆酸菜等食物。
纳豆虽然是大众所喜爱和推崇的一种食物，能量含量较高，在过多食用纳豆后，可能会因纳豆含的卡里路过高而造成营造过剩，传统制作纳豆的方法，会使发酵而成的纳豆含很多的卡里路。
纳豆富含硒，也是老年人喜欢的“健康食物”，可食用过多后，不仅没有抗癌和防止衰老的功能，还会对肠胃造成伤害。
纳豆食用过多，会有什么后果?
1、影响伤口的愈合。患有痔疮，溃烂，或者动过手术的人都会被医生叮嘱禁止在伤口完全好之前食用纳豆酸菜等发酵食物，是因为纳豆中富含纳豆酵素，纳豆酵素会消融血液中的血栓，不利于伤口的愈合，发酵过程中产生的有害菌会使伤口出血和发炎。
2、引发痛风。纳豆是一种含有较高的蛋白质的食物，嘌呤的含量也较干，长期食用纳豆会诱发痛风、使肾脏的负担加重，尿酸浓度高的患者不能长期食用，嘌呤代谢紊乱的痛风病患者不能长期食用。
3、引发乳腺癌。纳豆的是由大豆制作而成，长期食用会造成胃胀或者恶心等不良反应。纳豆含有大量的大豆异黄酮，大豆异黄酮是维持女性荷尔蒙正常分泌的物质，长期过量食用会导致女性荷尔蒙失调，会引起肠胃不舒服，甚至会提高女性患乳腺癌的几率。
长期食用纳豆，身体也会出现相应不好的反应，如拉肚子，患有痛风症状的人病情会加重等，纳豆虽美味，但其副作用也不小，可如果过量且长期食用，会对人体身心健康产生不小的危害。尤其是文中提到的几类人群，要少食用甚至禁用纳豆。
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