导语本文整理了海带煮不烂怎么办知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、比较好的泡发办法是干蒸，把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即可又脆又嫩。
2、在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮即可很快变软，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软。
3、在烹调时加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
延伸阅读
猪蹄海带汤怎么煲
猪蹄海带汤准备食材猪脚半块，海带半张，姜两块，盐少许。猪蹄海带汤制止方法：
1、海带提前泡好洗净，让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用，准备姜片适量，花椒几粒。
2、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内，加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开。
3、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时。
4、等猪蹄熟烂汤汁白色即可放入海带，放入海带炖20分钟。
5、最后加盐，胡椒粉调味即可。
海带怎么容易炖烂
将干海带放在锅里面蒸，蒸20分钟左右，拿出来放在水里泡三小时，洗净后就可以食用，开锅就烂；海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失；较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，会又脆又嫩；或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软，还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
海带怎么长出来的
海带属孢子植物，它的繁殖方法较奇特，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子，孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳，当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带；
海带，是海洋中的大型藻类，它全身沐浴在海水中，体形似玉米的叶片，海带由叶片、柄、“根”三部分组成，条叶片分枝，呈褐色而富有光泽，柄褐色扁平，“根”吸着在海底岩石上或海中建筑物上，吸收海水中的养分生长繁殖，海带是一种营养价值和经济价值都比较高的海洋藻类。
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