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如果米饭太硬了可以均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,比例为10比1。
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
延伸阅读
米饭简笔画怎么画
首先画一个半椭圆形,这是碗的形状,上面画上波浪型的米饭,给米饭加上一粒一粒的纹理,接着画出饭碗的边缘,把碗画完整,画出碗底的厚度,最后加上一双筷子,筷子上也加上装饰纹理,给筷子画上筷子架。
米饭夹生怎么办
1、若米饭夹生并不很严重,可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用。2、饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按十比一的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,用文火焖,约过十分钟,等黄酒基本挥发后,米饭也就不夹生了,吃起来不但没有酒味,而且格外香。3、如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮。
蓝色米饭怎么做
蔬菜汁代替清水煮米饭,即可得到蓝色米饭,芹菜、菠菜汁都可选。苋菜汁可煮紫色米饭。
1、米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘, 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;
2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体百分之90的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。