导语本文整理了白色巧克力是怎么做的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料制成的。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
可可脂是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
延伸阅读
巧克力怎么做成巧克力酱呢
制作方法：
1、取全部的材料，用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水，冲杯200毫升的牛奶；
2、往冲泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；
3、加热牛奶，熬奶糊，边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀；
4、隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50到60度左右，放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间不能进水，否则巧克力会变硬；
5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体，第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半，分三次将奶糊加入巧克力中。
6、最后一次加入奶糊，要慢慢地向顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
巧克力花卷馒头怎么做
食材：自发粉300克、巧克力4块、白糖适量、盐3克、牛奶150毫升。
步骤 ：
1、将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀。
2、加入牛奶开始和面。
3、和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑。
4、面团揉好后分两团。
5、把巧克力融化后，加入其中一个面团，揉匀。
6、将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形。
7、将两种面团叠起来，卷起来。
8、切好之后，再发酵一下。
9、上锅蒸熟即可。
巧克力味的汤圆怎么做
巧克力汤圆的做法具体如下：
主料：巧克力100克、熟面粉1小碗、糯米粉适量、红糖适量、植物油2汤勺；
1、将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟；
2、巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀；
4、一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成；
5、糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球；
6、水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即可完成。
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