导语本文整理了蒜苔怎么炒更入味知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、主料：精肉、蒜苔。调料：生姜、生抽、砂糖、味精、淀粉。
2、蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用。把肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。
3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香。倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽和糖继续翻炒上色。
4、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可。
5、蒜苔具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
6、蒜苔还具有杀菌，败毒的作用，与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的食品。
延伸阅读
蒜苔面条怎么做
1、主料：生面条适量。辅料：猪肉适量；卷心菜适量；红椒1个；蒜苔适量。调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；淀粉少许；胡椒粉少许。
2、猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟。
3、葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块。
4、锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。
蒜苔炒小乌子怎么做
蒜苔炒小乌子的具体做法如下：
1、准备原料：小乌贼200克、蒜苔200克、姜片、干辣椒、白酒、生抽、盐、鸡精各适量；
2、把乌贼剪开并处理干净内脏、骨头等，再撕掉肚子外的一层膜，然后把蒜苔洗干净切段，把干辣椒和姜片切好备用；
3、把处理好的乌贼反复搓洗，直到清洗干净，然后将乌贼切成一厘米宽的长条并沥去水分；
4、锅内放油并烧热，再放入蒜苔翻炒，加入半勺盐后继续翻炒，然后盛盘捞出备用；
5、锅内再次放油并烧热，再放入姜片和干辣椒炒出香味，然后倒入乌贼片，放少许白酒及半勺盐，进行翻炒；
6、翻炒一分钟后再倒入蒜苔，然后放入生抽，最后盖上锅盖焖7至8分钟，关火盛盘即可。
蒜苔老了怎么能炒嫩
老蒜苔炒嫩的做法步骤如下：
1、食材准备：肉片，生抽、蒜苔、料酒、水、淀粉、花生油；
2、把肉切片或条，加生抽、料酒、水和淀粉腌制十几分钟，把蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；
3、往锅中倒油，锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐和鸡精调味即可。
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