导语本文整理了猪肝的做法如何给猪肝去毒知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
由于肝脏容易累积毒素，营养师建议猪肝在烹调前最好先去去毒：
1、先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会。
2、也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。
3、另外，加热时间不能过短，否则难以秒杀猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。所以猪肝忌炒得过嫩，应该熟透再起锅。
延伸阅读
猪肝如何保存
1、冷冻：将猪肝切成小块，每份都是一次吃完的量，分别冷冻起来，不用反复融化和冷冻。
2、冷藏：买回的猪肝洗净切片，给每片都涂抹油脂，之后袋子扎紧，冷藏期限通常是一周左右。
采集加工宰杀后，剖腹取肝，鲜用或冷藏。
形态特征猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。
猪肝玉米汤如何
玉米猪肝浓汤的主料：猪肝(250克)、玉米(1根)、西红柿(1个)。1、猪肝仔细清洗干净，切成薄片，放水中浸泡至没有血水，沥干水分，加料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用，切成滚刀块，玉米去须，切成小段，姜切细丝。
注意：猪肝不易煮过头，这样才能保持猪肝的嫩度 。
猪肝的苦味如何去除
猪肝有苦味是粘上胆汁的原因，需要用盐擦一下，然后抹点醋，接着用水冲洗即可清除苦味。也可以将猪肝洗干净切好，锅内加水，凉水放入猪肝，加料酒，开锅后中火煮5分钟；然后捞出猪肝，放水龙头下把血沫彻底冲洗干净，可以充分煮掉猪肝的血水和腥苦味。
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