导语本文整理了安徽板面炒料制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
安徽板面炒料制作方法：
1、准备小料：丁香、孜然、陈皮、花椒、小茴香；
2、准备大料：八角、桂皮、香砂、砂仁、草果、肉蔻、白蔻、红蔻、良姜、辛夷、香叶、 白芷、甘草；
3、把鸡油、牛油、猪油和豆油放入锅里熬化烧开，然后把油温降到两三成热放入小料炸，注意要小火炸，炸到40分钟左右，小料颜色变成深褐色就可以捞出扔掉；
4、然后把大料放入炸也是小火，全过程基本上都是小火，大料炸一个小时左右，颜色同小料捞出备用；
5、锅内放上述制作好的适量油，放入葱姜蒜炒，然后放入豆瓣酱和番茄酱炒；
6、接着放入牛肉炒五分钟；
7、放盐、糖、白胡椒粉和孜然粉，炒半个小时左右就关火，关火前两分钟放入鸡精和味精，炒料就完成了。
延伸阅读
安徽油煎毛豆腐的制作方法
1、将每块毛豆腐分别切成3至4块；
2、锅架在火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内，不可以相互叠起来；
3、煎至两面黄色，等到表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤等烧开；
4、烧开后再烧4至5分钟，加入味精，盛入盘内即可。
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