鱼盘一般什么尺寸？博山人吃一顿饭，拌个凉菜用平盘来盛，炒个热菜用汤盘，甚至做个鱼也有专门的鱼盘。当然，对于鱼盘，大家阁子理解不同，有人只认那种长长的盘子，认为那是给鱼量身定做的，专门吃鱼用的。有的人则认为只有画了鱼的盘子才能被称为鱼盘。
这只是一种叫法，其实都不重要。前两天，博山的刘先生给记者看了两件陶瓷残片，他认真地说，这也叫鱼盘。“过去，人们都认为鱼盘，一般口径较大，所以也叫大鱼盘。我们大家口中的鱼盘，不只因为它是盛鱼菜的盘子，更因为‘鱼’与‘余’同音，取其‘连年有余(鱼)’的好兆头。一般我们请客，常用鱼盘。我听说，江西、陕西、河南、山东、山西都生产鱼盘。”
据资料显示，鱼盘大约从清代中期开始盛行，最早的鱼盘，画法写实，有头有尾。博山鱼盘所代表的富贵吉祥、幸福圆满、生机勃勃的寓意也充分表达了人们对生活的热爱。
“一般来说，有鱼吃的宴席，就代表很丰盛了，所以烧制特别的器物来盛装，应该更加凸显了隆重和难得。”刘先生说，正规的宴席，鱼盘要配上鱼碗，因为鱼比较腥气，因此要换专门的鱼碗来喝鱼汤。
刘先生给记者看的这两件残片，应该分别属于两个不同的碗，但从图案来看，却是同一套用具里面的——这两件残片 ，无论从画工到碗底的纹饰风格都是一样的。
民间鱼盘是人类文明的结晶、中国非物质文化遗产，它蕴含中国民间文化无尽的创造力和生命力。从这两件残片可以看出，博山人过去城市生活的一些片段，把吃鱼搞得这么仔细精致，也充分反映了对生活的热爱。（鲁中晨报记者 李波）
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
