导语本文整理了青椒炒蛋怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
做法一：
1、先用刀将青椒切碎，倒入碗中；
2、将鸡蛋打散在之前放青椒的碗中；
3、往放了鸡蛋青椒的碗中加入精盐并用筷子搅拌；
4、往锅中倒入适量油，将油加热至七分热；
5、将碗中的鸡蛋青椒倒入锅中；
6、中火慢煎至蛋饼即可出锅。
做法二：
1、将鸡蛋打散在碗中，再往碗里加少量精盐并用筷子搅拌；
2、用刀将青椒拍扁；
3、往锅中倒入适量油和少许盐，将油加热至八分热；
4、将青椒倒入锅中并用大火翻炒，炒至青椒表层起皮；
5、把碗中打散的鸡蛋均匀地浇在青椒上，再用中火慢煎，等到鸡蛋发白即可出锅。
延伸阅读
青椒鸡怎么做
材料:
三黄鸡半只，老姜，青椒，油，调料酒，清水适量，盐，酱油适量，生抽，鸡精。
做法:
1、三黄鸡半只，洗净切块，略多的老姜去皮切片，青椒切块;
2、锅中放油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味;
3、加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味，鸡肉熟烂时盛出备用;
4、锅中放油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢;
5、喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块;
6、加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精，翻匀即可出锅。
四川的青椒童籽鸡怎么做
主料:童子鸡。
辅料:青红椒、尖椒、蒜、盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、油。
步骤:
1、将鸡内脏洗净切成块，姜洗净切成块。
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入蒜瓣。
3、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7至8成熟。
4、放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒。
5、炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可。
青椒炒龙利鱼怎么做
主料龙利鱼肉半斤，青椒1个，茭白1根，香菇数个，辅料盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
青椒炒龙利鱼的做法步骤:
1、 龙利鱼块解冻，香菇水中泡发1个钟头，青椒交白切块待用；
2、鱼块拌入葱和姜，适量料酒，入油锅稍微煸炒；
3、鱼块只需稍微炒一下盛出待用；
4、锅中稍加点油放入青椒和香菇茭白交白煸炒；
5、加入之前浸泡香菇的汁；
6、待香菇和青椒以及茭白炒熟后放入之前炒过的鱼片；
7、加入适量盐，待汤汁快收干即可。
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