秘制蒜香排骨烤箱。2018的最后一天,你们的心愿都完成了嘛? 不管怎样,2018即将成为过去式啦,为了好好的迎接2019年的到来,必须好好大吃一顿。跨年夜怎么可能少了肉,对我来说,没有什么比在节日里给家人做一顿大餐更开心的事情啦。 这道烤肋排是我偶然间做的,操作简单,但是无论味道还是卖相,绝对是一道硬菜,节日里做给家人吃再好不过啦。
By 小傅马爷
用料
猪肋排 660g
葱、姜、蒜 适量
耗油 2大勺
生抽 3大勺
料酒 1大勺
盐 2小勺
五香粉 3小勺
黑胡椒粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺
糖 1大勺
蜂蜜 适量
做法步骤
1、猪肋排剁好洗净,表面用刀划一下,备用(我喜欢吃大块的,就拦腰截了一下,喜欢小块的可以剁小块哦)。
2、小葱一颗切段,姜一小块切片,大蒜六瓣拍扁切片备用,喜欢吃蒜的可以多放点。
3、把所有调料放入碗里搅拌均匀
4、勺子的大小,供参考哦
5、把所有的材料放入肋排中,用手将调料反复涂抹在肋排上,按摩5分钟
6、按摩好的肋排用保鲜膜密封好腌制3—4小时,或者放冰箱冷藏一晚更入味。
7、烤箱提前预热180℃,烤盘铺上锡纸放入肋排,将调料撒在肋排上。
8、把肋排放入预热好的烤箱,再盖一层锡纸,时间设置为35分钟,中间烤制20分钟时,把锡纸拿掉,汤汁倒掉,刷上蜂蜜,继续烤制。
9、烤好啦,香喷喷,喜欢吃焦焦的可以多烤会儿,多注意观察表面。
10、可以撒上白芝麻点缀,美美哒
11、成品图,超有食欲。
小贴士
各家烤箱脾气不同,我用的是76L大烤箱,可根据实际情况调整温度时间,烤得时候多多观察,不要离上方加热管太近哦 腌制前多多按摩肋排,更好入味 有什么问题欢迎随时问我哦 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们
———-
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。