导语本文整理了四川泡椒制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
四川泡椒：
制作原料：
椒辣椒、姜、花椒、八角、香料、草果，桂皮白酒、白醋、糖、盐、味精、凤爪。
制作方法：
1、将凤爪洗净，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。
延伸阅读
泡椒凤爪制作方法
1、首先凤爪洗净，指甲去掉，然后切断备用；凉水放入凤爪，放入葱姜，干辣椒，花椒，大料煮开，撇去浮沫。
2、然后中火煮15分钟，捞出冷却；加入盐，糖，白醋拌匀，然后加入泡椒。
3、将凤爪放进去拌匀，放入冰箱保存12小时即可。
泡椒鸡爪的制作方法家用
新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。
鸡爪切开，切成小块。
姜切片，葱切段。
切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。
捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用，可多洗两次。
碗里放鸡爪，2勺盐，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。
倒入适量凉白开，适当搅拌一下。
盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚即可食用。
泡椒花生米的制作方法谢谢
材料准备：花生，泡椒，食盐，八角，花椒，桂皮，香叶；
制作步骤：
1、将花生米用水浸泡洗净；
2、将泡好的花生米放入锅中，然后加入水、八角、香叶、桂皮、花椒和少许食盐一起炖煮；
3、当花生米煮熟后取出；
4、将沥干水的花生米倒入小米椒和花椒；
5、放入冰箱冷藏两小时后即可食用；
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