1、制作酵素最为常见的原料就是水果，首先清洗干净以后，该去皮的去皮。
2、然后把水果切成片状或者丁状，小一些容易发酵。
3、如果想快速一个月制作出酵素，那么水果与糖的比例为1:1，如果是3~6个月制成酵素。白糖，食材，水的比例为1:3:10。
4、按照一层水果加一层糖，再压一层水果这样的方法把酵素放到干净无油的容器里面。
5、盖上盖子，放到阴凉通风不见光的地方。酵素在发酵中每天会产生一定的气体，所以每天要打开盖子放气。
6、两三天后，表面会产生出很多气泡，我们可以用干净的筷子进去搅动，使发酵均匀。
7、酵素制作完成以后，会有一种酸甜的醇香味，有一些像酒的气味。把里面的固体用滤网捞出，沉淀以后把酵素用干净的瓶子罐装起来，可以放在冰箱里保存。
扩展阅读
芦荟酵素制作方法
1、芦荟在流水下刷洗干净，晾干。
2、将晾干的芦荟切成斜刀段。
3、取消毒并晾干的玻璃瓶，铺放上一层绵白糖。
4、铺上一层芦荟，用手抓匀，重复这个步骤直到用完芦荟。
5、铺上剩下的绵白糖，压平，盖上瓶盖即可。
家庭酵素制作方法
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干，去皮备用，只留下火龙果的红色部分。
2、根据容器的大小把所有的水果切成合适的厚片。
3、根据水分较少的果实在下一层依次排列。
4、柠檬在水果的顶部再撒上冰糖，比例大约是三层水果一层糖，直到瓶子满了，用手把瓶子顶部的冰糖压实到瓶口。
5、将瓶盖置于阴凉处三个月后打开饮用。
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
