导语本文整理了素丸子的制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
原料：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油
做法：
1、将豆腐抓碎备用；
2、胡萝卜擦成丝备用；
3、香菜切段备用；
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；
7、锅中热油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即可。
延伸阅读
公开青豆丸子制作方法
1、食材：青豆100克，瘦肉100克，盐适量，酱油1勺，十三香1勺，黑胡椒半勺，芝麻油1勺，鸡精少许。
2、方法：将青豆洗净后，放入煮锅中，加入凉水超过青豆，水烧开后，转小火煮20分钟，直至青豆煮熟。
3、将煮熟的青豆捞出控下水，然后将青豆放在案板上，用刀背按压青豆，然后再将青豆剁成末。瘦肉洗净后先切丝，再剁成肉末。
4、将青豆末和瘦肉末一同放入碗中，加入盐、酱油、十三香、黑胡椒、鸡精，充分搅拌均匀，使肉充分入味。
5、然后加入适量淀粉到盘子中，扒拉小编加入的是红薯淀粉。
6、用筷子充分搅拌均匀，调入少许芝麻油，再腌制15分钟。
7、然后用手将青豆肉末捏成肉丸，大约捏成大小相差不大的肉丸，并且将肉丸全部捏完成。
8、锅中放入适量清水烧开后，调入适量食盐，然后一个个下青豆肉丸到锅中。
9、等水再次烧开后，调入少量酱油，转小火煮10分钟左右时间，关火后加入少量鸡精调味即可。
10、装盘上桌，成品图出炉，吃肉丸喝肉汤，味道十分鲜美！
土豆丸子的炸制方法
材料：土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许。
调料：葱1根，盐1小勺。
做法：
1、土豆煮熟去皮，把土豆搅拌成土豆泥，要多搅拌几下，使得土豆泥更加有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、把土豆泥分成16个剂子。
4、剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油（约两厘米高），用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
求水汆丸子制作方法
用料：肉馅，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，老抽，鸡蛋，淀粉，虾皮，紫菜，鸡精，香油。
做法：
1、准备肉馅，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，老抽，鸡蛋，淀粉，虾皮，紫菜，鸡精，香油；
2、肉馅放葱姜末，料酒，胡椒粉，盐，老抽，鸡蛋清，淀粉搅匀；
3、锅中烧水，用手挤出丸子，氽到开水中；
4、锅开后，撇去浮沫；
5、煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精，香油调味；
6、出锅，放点香菜。
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