导语本文整理了中式面点制作方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
中式面点主要包括包子、饺子。饺子与包子做法类似，包子的具体做法如下：
1、首先把面发好，需要事先把发面的引子泡好，用温水和面，所蒸馒头和包子比较软和；
2、把菜馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅需要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时；
3、做辅馅。如用韭菜则要先洗好凉干，切好后放在一边，等待使用；
4、拌馅。把上述的馅拌在一起，用花生油及其他的调味品调好，放入适量的食盐；
5、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；
6、包皮时需要皮薄，一个包上的皱褶有20个，把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙；
7、用旺火蒸15分钟后启笼，再稍凉片刻即可。
延伸阅读
面点制品的主要分类方法有哪几种
按面点所采用的面团性质来分类，一般可以将面点制品分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。按面点所采用的主要原料进行分类，一般可以分为麦类面粉制品；米类及米粉制品；豆类及豆粉制品；杂粮和淀粉类制品；其它原料制品。由于制作面点的原料十分广泛，原辅料相互搭配，所以按原料分类具有一定的局限性。按面点所采用的成熟方法来分类，一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。按形态分类，这种分类方法是按照人们习惯的各种面点的基本形状进行划分的，一般可以分为糕、饼、团、酥、包、饺、条、粽、粥、羹、粉、面、饭、冻、烧卖、馄饨等。按口味分类：一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种。
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