导语本文整理了蒸馒头怎么看发酵好了没知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、看组织：一般发好的面，内部组织是蜂窝状，小蜂窝是刚发起来，大蜂窝就是发好了。
2、看体积：一般发好的面团体积是原来的1.5倍到2倍大。一发我们都是发到两倍大，大蜂窝状。
3、看手感：这一步一般用在二发的时候，我们做好的生胚，会放置30分钟左右经营二发。这个时候不仅是体积变大，从实实在在的手感会变得轻飘飘的，感觉轻了好多。
延伸阅读
葱油粑粑怎么发酵窍门
1、主料，米粉 200克 米饭 200克 黄豆 70克。
2、辅料，食用油200克 盐3克 小葱100克 面粉30克。
3、为了做这个，特别留出一点饭，备用。
4、将黄豆泡到12小时。
5、放入料理机中。
6、打成碎末。
7、与米饭拌均匀。
8、加入面粉及水拌均匀。
做面包怎么发酵
1、锅里放点水，烧热，试试水温不要太烫，最好在30度上下；
2、先在容器里放上一定数量的温水，然后放好一定数量的发酵粉并且搅拌均匀；
3、然后将一定数量面粉放进去，将面粉揉好；
4、静止放置面团；
5、把和好的面团放在容器里并且将肉鳍表面包好保鲜膜；
6、将面团放置在32度左右温度的环境下大约一小时即可。
发酵玉米酒糟怎么做
原料：玉米、安琪甜酵母。
首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时。煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷。把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上。把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3到6小时出锅，这样玉米饵就做好了。
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